Smørrebrød Torvehallarna


Smörrebröd i Torvehallarna

Torvehallarna är en modern saluhall på Israels Plads i Köpenhamn. Mångfalden och öppenheten i saluhallen ger varje handlare eller restauratör en extra dimension. När vi som igår besökte Hallernes Smørrebrød vilket vi gjort förr, så finns hela tiden den upphöjda känslan av att runt hörnet finns huvudrätten eller förrätten i form av spanska tapas eller en aperitif i form av fantastisk öl från Bøgedal på Omegn, med en liten ostbricka. Upplägget med mindre rätter genomsyrar de båda hallarna. På Hallernes Smørrebrød blev det till slut en avrundning med var sitt smörrebröd i form av Rostbiff med pickles och stekt lök och en variant på Skagen/Skaldjursröra med avokado. Deras Skagen var en nykomling och fantastiskt välsmakande med en perfekt avokadoton. Ikväll hade tyvärr rostbiffen legat framme lite för länge och löken hade tappat sin krispighet och blivit lite mjuk. Det var fortfarande en trevlig anrättning och med Porsesnappsen och ölen blev det en god avslutning på besöket i Torvehallarna.